开局一个食堂窗口[美食] 第41节
??“哈哈哈，你这让我想到了广东辣，吃辣只要在空气上洒点辣椒就有辣味。” ??七号窗口外，被辣味呛走的学生试探着重新走回来，随即迫不及待道：“七七可以装辣酱了吗？” ??“现在还很烫，等凉一会先。”林楚迟说完开始蒸饭、炖猪蹄。 ??猪蹄刚炖上，窗口外忽然有人喊她。 ??林楚迟听到声音转头，便看到是昨晚那几个女生。 ??“怎么了？” ??她视线落在为首的蕙蕙身上，见对方没再像昨晚一样红着眼睛，心里有些欣慰。 ??“谢谢你的拔丝红薯还有冰糖雪梨。”蕙蕙说完，把装着水果和零食的袋子塞到窗口内转身就跑。 ??和她同行的几个女生跑得比她还快，压根不给林楚迟反应的机会。 ??“哎——” ??锅里还炖着东西，林楚迟下意识喊了声却也没办法出去追人，只能将袋子暂时放到旁边去。 ??蕙蕙她们并没有离开食堂，而是跑远后绕了一圈重新排到队伍最后面。 ??快十点时，七号窗口外的学生开始多起来，基本上手里都拿着空玻璃瓶。 ??林楚迟忙活完手边的事，见装在盆里的辣酱已经冷却，这才端到窗口前。 ??最近朝天椒与姜、蒜的价格都不便宜，加上又是纯手工做的辣酱，学生们倒是都挺自觉，主动提出比外面卖的酱高很多的价钱。 ??不过由于他们手里瓶子大小都不一样，最终定价还是按勺来，大小适中正适合装辣酱的圆汤勺，一勺五块钱。 ??最小的瓶子装满大概要五六勺，差不多三十块钱左右，看起来比外面卖的酱要贵，但学生们都觉得值得。 ??“七七，辣酱快见底了！还有没？” ??“不是吧，我还没买呢！” ??“前面的你们都太过份了，不能少买点吗？” ??“谁让你们不早点来，怪我喽？” ??也不怪辣酱卖那么快，那些带瓶子的就不说了，还有人压根没瓶子，但在看到那一盆诱人的辣酱时，他直接拿个空碗也要买。 ??林楚迟本来在炒菜，听到外面都快吵起来，只能抽空安抚道：“你们别急，等会我再做一些。” ??她也没想到学生们个个都那么喜欢辣酱，还以为那么大一盆就够分了。 ??听到她的话学生们这才没再吵，而买到饭跟辣酱的学生更是已经美滋滋找位置坐下。 ??“靠！同样上午有课，你小子为什么买到辣酱了？” ??“嘿嘿，因为我提前偷溜出来的呗。” ??作为一个无辣不欢的人，他怎么可能错过这么香的辣酱。 ??“给我吃点，我光听人说好吃，还没吃过这辣酱。” ??“自己买去。” ??“你别这么小气，了不起我买了还你就是。” ??“那先说好，吃半勺还一勺。” ??“不是我都说还你了你还舍不得我吃？我难道就不能吃一勺还两勺吗？” ??“你以为这是普通辣酱？我还不是怕你辣着。” ??“能有多辣。” ??自认还是挺能吃辣的人不信邪，直接用挖了一勺子到自己饭上，随即用筷子夹起些送入口中。 ??辣酱刚进嘴，先尝到接受范围内的辣味，咀嚼后满口都是蒜蓉的香味混着辣味。 ??“也还好……嘶……好辣！” ??“哈哈哈，我就说辣吧，赶紧吃两口饭压一压。” ??就着米饭缓过辣意后，确实还是比较能吃辣的人夸道：“这辣酱真够味，不是那种纯辣，而是越吃越香的辣，辣得好爽！” ??“确实，我觉得这辣酱配白水煮面都好吃。” ??对于能吃辣的人来说，一勺辣酱拌在饭里吃辣度恰到好处，吃起来特别开胃。 ??一食堂七号窗口作为学校内最受欢迎的窗口，每顿饭能在这里吃上饭的学生到底还是少数。 ??某宿舍，有人犯懒压根没去食堂，直接点了外卖吃。 ??“什么鬼，为什么会有那么难吃的炸串，油腻就算了，盐都舍不得放……” ??同宿舍人吃完饭回来就听到他的抱怨，不由道：“谁让你要睡懒觉，要是跟我们一起去吃食堂现在都吃完回来了，哪用吃外卖。” ??听到舍友的话，坐在桌前的男生想到什么猛地抬头：“你们买的辣酱呢？” ??“你小子，自己不去买，可别惦记我的辣酱。” ??林楚迟低估学生们对辣酱的喜爱，因为到饭点也空不出手做太多辣酱，以至于并不是所有人都买到辣酱。 ??宿舍回来的三个人里只有一个运气好买到，此时赶紧抱紧自己来之不易的辣酱。 ??“还是不是好兄弟了？还有没有兄弟爱了？你忍心让我饿肚子吗？” ??“忍心！” ??“你……” ??见说不动他，坐在桌前的男生直接起身过来抢，结果愣是没抢过。 ??“你说吧，怎么样才肯分我点辣酱？” ??“叫爸爸！” ??“爸爸。” ??“卧槽，你小子还真是能屈能伸……” ??人家都已经叫爸爸了，他还能怎么样，总不能看着自家傻儿子饿肚子。 ??“给你吧，少放点。” ??“有你这么当爸爸的吗？这么小气。” ??“我还不是怕辣死你就没儿子了！” ??二人吵吵闹闹间，瓶盖已经被打开，辣酱特有的香辣气息飘满整个宿舍。 ??“这辣酱闻着就香！” ??男生说完就挖了一勺辣酱出来倒在餐盒盖子上，随即用炸串沾辣酱吃。 ??原本有点腻歪还寡淡的炸串配上辣酱瞬间就有味了，而且辣意也缓解不少油腻。 ??“配上辣酱好吃多了！” ??他手里拿的是一串炸茄片，茄子本来就很吸油，所以他刚才咬了口就很嫌弃。但在配上辣酱后，他却有一种吃蒜蓉茄子的感觉。 ??原本消失的食欲被辣酱的滋味提起来，他两口解决完茄子就又拿起串小黄鱼。 ??炸串里的小黄鱼就是要炸得酥酥脆脆才香，可这家火候明显不到位，鱼表面根本不酥脆。好在配上辣酱吃，软嫩的鱼肉加上蒜香与辣味，倒是有点剁椒鱼的滋味。 ??三个舍友看到刚才还各种嫌弃外卖的人现在配着辣酱吃得那叫一个香，不由凑过去表示要尝尝。 ??“别别别，还是让我一个人承受这难吃的炸串吧！”他伸手挡着桌子道。 ??“爸爸对你那么好，辣酱都给你吃了，你却那么不孝顺，你对得起谁啊？” ??玩归玩，闹归闹，最后三个人还是尝到炸串的味道，还真别说，配辣酱的炸串跟不配的真就是两个味道。 ??“真过瘾，这辣酱配面条肯定也好吃，我明天早餐一定要试试。” ??“别说面条了，就是配馒头都肯定香。” ??“你们下午自己想办法买去，别都惦记我的辣酱听到没？” ??看到他们讨论起辣酱的各种吃法，目前唯一买到辣酱的心里生起危机感。 ??“放心，我肯定得去买！” ??男生就着辣酱把原本以为会浪费的炸串全部吃完，觉得自己要是错过这么好吃的辣酱就是傻子。 ??当天午餐结束，林楚迟出去散个步都一堆学生在问她辣酱的事。 ??见好多学生展示他们随身携带的空瓶子，她还能说什么，只能表示：“好，下午我再多做点。” ??“七七，辣酱的辣度可以降低点吗？” ??“那我明天买点小米辣，用小米辣做点试试。” ??“谢谢七七！” ??林楚迟做的辣酱不光学生们喜欢，食堂内的工作人员也想要，都跟她说好等再做时也要买一些。 ??于是她今天特意早点回食堂，处理辣椒开始做辣酱。 ??之前她做红烧鱼块时，剩下的鱼头都拿来炖汤，今天大概是辣酱做太多，她忽然有点想做剁椒鱼头。 ??剁椒鱼头做起来并不难，把鱼头处理完腌制上，铺好辣酱再蒸上十几分钟就行。鱼蒸好，往油中加点八角、花椒烧热，将热油淋在鱼身上，香味瞬间就被激出来。 ??于是等到学生们拿着瓶子过来打饭时，惊喜的发现今天竟然还有剁椒鱼头吃。 ??“太棒了，我最爱吃剁椒鱼头！” ??“这剁椒鱼头看起来好好吃的样子。” ??“果然每次早来就会有惊喜！” ??“鱼头和猪蹄我都想吃，我还想喝汤……” ??“恬恬我们拼一份剁椒鱼头，然后再点各自要吃的饭怎么样？” ??“好！” ??排队的学生们高兴得跟过节似的，连刷几下卡后又是要忙着装辣酱，又是得打饭，还得抢剁椒鱼头。 ??个别特别喜欢吃剁椒鱼头的学生直接打一份饭配鱼头，还有胃口比较大的则是一份盖浇饭再加剁椒鱼头，而更多的学生则是两到三个人拼一份剁椒鱼头。 ??下午林楚迟也是很努力了，把厨房里的辣椒和蒜都用得七七八八，终于让带着空瓶子过来的学生们没再失望。