第39节
??“那麻烦小老板给我包上一只。”他家孩子一听这话，顿时欢喜的不行，眼睛亮亮的。 ??燕白秋从案板上捡起一只，有从身下的木桶里拿出那些卤制好的鸭肠和鸭肫以及其他的内脏，他把这些打包的时候，也不忘跟这第一个顾客解释道：“这是我家第一次卖卤鸭，因为今天头一天，就赠送一点小东西，这些小东西甚是美味，可以直接吃，也可以放点青菜里面炒着吃。”说着话，那鸭子也打包好了。 ??这顾客听着，也看到了燕白秋塞的东西，虽然赠送的东西面相不是很好看，可这小老板的话倒是没有错，这家的小吃甚是美味，当下也是高高兴兴的掏钱了。 ??“小老板真的是客气了，那我就收下了。”说罢，就接下那鸭子。 ??这人买下卤鸭，又跟妻子挑选了配菜，就座位上坐下，等着端上来，两个小孩子眼巴巴的瞅着打包的卤鸭，因为吃了一点点，开了个头，可是管不住自己的口水，拉着娘亲的衣角，小声的道：“娘，我想吃那鸭子。” ??另一个也极为小声的道：“娘，我也想吃～” ??既然是买了，索性也就拆开了，当即就在哪里吃了起来。 ??吃货的吸引力是非常大的，特别是在美味面前，那种吸引力简直是无穷的，那原先的几人当中，也有两人各自买下了一只，后面排队的就那么瞧着，因为没有闻到那味儿，不晓得卤鸭味道如何，可前面的几人买了，都已经在哪里吃的欢，心里变想，那卤鸭味道估计不错。 ??而且也就三两银子。 ??三两银子说多是很多，去下一趟馆子还不够，可买米买菜可是买不少，但是既然是来买好吃的，就不要舍不得那点钱了。 ??于是后面的一排人在目睹前面几人吃卤鸭那香劲儿，十个人当中有八人买了，这购买力可是把后面排队吃麻辣烫的人狠狠的吓了一大跳。 ??#这黑漆漆的鸭子肯定非常好吃，不然怎么那么多人来买？# ??#这小老板每次卖的小吃都很美味，这卤鸭估计也是不错的，要不，一会儿买一只来尝尝# ??带着不同的疑问和想法，卤鸭在很一种很诡异的情况下，才三拨人的情况下，被抢售一空。 ??“没有了吗？小老板你这生意做的很不地道啊，怎么每次轮到我们，这好东西就没有了呢？” ??“我的银子都准备好了，怎么就不卖给我？” ??燕白秋也没有料到，这卤鸭竟然卖的那么快，他还切了一只，当做宣传呢。 ??见卖完了，燕白秋心里也轻松了不少，面对有些不高兴的顾客，燕白秋现在也应付得了了，把那些切碎的，见有人提起，就分给一点品尝，意思意思。 ??“这卤鸭也是头一天开张，所以，做的不多，明日肯定多做些，还请多担待担待。”燕白秋觉得现在他脸皮也越来越厚了，跟这些客人说话起来，也不用满脸陪不是了。 ??“哦，对了，我们小店从明日起，会做一些鱼丸出售，各位客官想要吃鱼丸，明日早上可以来小店购买啊。”反正麻辣烫吃的人也没有那么多，做鱼丸也有工具，索性就卖鱼丸得了。 ??这话一落，好多食客都翘首以盼了。 ??“小老板这话好啊，我就等着你家的鱼丸出来，带回家给家里人尝尝。”有客人高兴的道。 ??这麻辣烫固然可口，也只是局限一部分的人，像老人小孩子，吃的口味清淡，也吃不了这样重口味的。 ??“明日我就来小老板这里买鱼丸。” ??“我也来，小老板你可要多做些鱼丸啊，不要让我们白等啊。” ??燕白秋笑呵呵的点头。 ??“行啊，这是肯定的啊，明日肯定是要多做些了。” ??客人得到这消息，都高兴的很，有的人就开始打听这鱼丸的价格。 ??想想，这一串鱼丸也就三粒，得两文钱，估计也不怎么便宜。 ??这鱼丸其实，若是有好的工具，价格不贵，可偏偏，全部都是靠人力来，吃这口鱼丸也是花了大力气，燕白秋前思后想了下。 ??这鲢鱼价格是八文钱一斤，一条五斤的鲢鱼，纯粹的鱼肉也就两斤多，折合做鱼丸，可以做三斤多，其实，若是把鱼丸做的假一点，大可以做四斤，五斤，甚至是六斤，但燕白秋想着这是自己白手起家，也是他家象征性的招牌，不能作假，鱼丸量少些就少些。 ??他想了想，便道：“这鱼丸按斤数来卖，五十文钱一斤，明日小店就开始卖鱼丸，需要的明日早上来小店即可。” ??燕白秋做的那些鱼丸都是货真价实的，除了增加一点淀粉，再也没有添加其他的东西，纯粹的鱼肉，不说他自己做，即便是给别人做，耗费的活儿下来，这一斤鱼丸也赚不了几个钱。 ??“行啊，小老板这话说的算数啊，我们明日就来。”这五十文钱一斤，也不算是顶贵，就那猪肉也得好几十文钱一斤呢，大部分人还是花的起来的。 ??这些食客心里都有各自的一本账，估摸的计算了下，觉得还成，这小老板没有漫天的大开价，还算合理，当即很多人都说要这鱼丸。 ??今日因为有了这卤鸭的效果，店铺生意兴隆，倒是比昨日好多了，所有的配菜都卖完了，不少客人遗憾的离开，在得知明日可以买鱼丸，那点遗憾也不翼而飞了。 ??往日道两点多才卖完，今日还不到一点就结束了，因为量少，燕家人倒也没有那么累。 ??“球球，当真要做鱼丸啊。”柳青梅担忧的问道：“这忙的过来吗？我听你那话，说明日还要做那卤鸭呢。” ??燕白秋浑然不在意，笑呵呵的道：“没事的娘，那卤鸭很好做，放好各种配料就好，回去，我让小雪看着就行，鱼丸也有石磨，这些都好办了。” ??柳青梅点点头，心里却是想着，若是找点得力的人帮忙那该多好，不用担心被人偷去了这方法，还能给儿子缓一缓。 ??燕白秋浑身都充满了干净，一家人吃完燕白雪这丫头早早的就把账目给算好了，那脸上再次的恢复了前几天的笑容。 ??“哥哥，这卖卤鸭还真赚钱啊。”就光是今天的那些鸭子，都卖出去了，一只三两，可是有五十多两银子的收入呢。 ??她托着腮，嘴里念叨着：“这一只鸭子的成本价格，也就几钱，可是几倍的赚，那徐家一只烤鸭五两银子，醉仙楼八两，这该赚多少钱啊，而且这两家，平日里排队都来买那荷叶鸭。”往日没有做生意，关乎这些钱财收入方面的事情，从来不关心，这一计算下来，可是把燕白雪激动的，直呼赚钱赚钱。 ??燕白秋轻笑，这道理其实很多人都懂的，他记得以前去那些店铺买一点卤味吃，那些旗舰店里面，都是按斤数来卖，一斤都可以买两只整鸭的价钱，或者三只，可架不住好吃，大有人买啊。 ??“小雪别光瞧好处看，这卤味我家刚出来，估计过不了多久，很多家都会出现了。”所以在这之前，他得研究好一点配料，调制出美味的卤汁来，这样在如何的模仿，也调制不了他家的味道来。 ??第54章 大采购 ??“球球你是说，这卤鸭很快又被学了去？”柳青梅一点就通，顿时就明白了，当即脸色有点发白。 ??“那，那该如何是好？”燕白生也是愁的没办法。 ??这卤鸭赚钱可是大头啊，就目前而言，一天卖个几十只，也是赚足了。 ??“爹，没事，这种事我们应该看开点。可能我们刚开始做生意好多不懂，其实在就饭馆酒楼这方面，这种情况太多了，我们吃了一次亏，就记住这次的教训。这卤鸭的事情，得研究一点独特的配方，做出别出心裁的口味来，如此就算是别人模仿，也做不到十全十美的地步，这就跟你们口中所说的徐家的烤鸭，醉仙游的荷叶鸭是一个道理。”被模仿这种事，燕白秋觉得自己也必须看开了。 ??柳青梅也是无奈，瞧燕白秋言辞确确的，很坚定的样子，也没有再多说什么。 ??“那也只能是这样了。” ??燕白秋笑了笑：“这做出的食物好吃，客人肯定还是有的。”顿了顿，燕白秋想起这段时间居住的问题，现在家里多少有点闲钱了，提出来也没有什么。 ??“爹，娘，你看我们最近也赚了一些钱，我就想着我们是不是一家人搬到镇子上来啊。”燕白秋看向柳青梅和燕白生。 ??一旁的燕白雪不吭声，就默默的听着。 ??小姑娘也赞同他哥哥的话，镇子上方便些，要是买什么东西也近。不过她觉得自己没用什么说话的权利，就听家里大人的意见。 ??燕白生脸色凝重：“球球，你说搬到镇子上来啊。”这个提议，燕白生也很心动。 ??柳青梅回想了下家里所有的余钱，脑子转的飞快，大约估摸了下，不由得愁眉。 ??“搬到镇子上来是好，这边人多些，左邻右舍的，晚上街上还有打更的，可，可家里的钱不够在镇子上卖宅子啊。”柳青梅忧愁。 ??“我算了下，最近赚的钱，也就五百两的样子，在这镇子上买一处宅子也得花上几百银子，稍微好些估计还不止这个价钱。”而且这才刚开始起步，柳青梅是不怎么赞同就把钱给花了。 ??燕白秋把这些早早的想到了，所以在看到双亲担忧焦急的样子也不慌，慢慢的道来：“没事，我们可以不买，先租个宅子住，等日后有钱了，再买也没事啊。” ??燕白生拍了拍脑袋：“哎呀，还是我想歪了，也对，先租着，其他的等日后再做决定。” ??“这事也就这样定了，一会儿我就跟爹两人去镇子上询问下租赁的事情，家里太破太旧了，而且四周没有人家，我们家最近在镇子上赚了钱，要是被眼红的人盯着，那可就遭殃了。”燕白秋有些后怕的道。 ??燕家听到这个，也是一脸警觉。 ??确实，最近燕家人可是在镇子上出了风头，原本名声不好，难保有的人不会落井下石。 ??柳青梅是妇道人家，仔细一想，就觉得一阵的心惊肉跳，这会儿大家也吃完了，闲来无事，她就赶紧的催促着儿子跟丈夫快些去找租赁的房子。 ??“快把房子找好了，我们也早些搬到镇子上来。”柳青梅显然是急了。 ??有询问了下儿子下午需要购买什么食材，待问清楚，就带着燕白雪去镇子上购买，一家人也算是分工明确。 ??租赁的事情好办，去镇子周边附近询问了下，就有不少可以租赁的，父子二人花了半下午的时间，就把这事给解决了。 ??房子在镇子里面，不算是很偏僻，但也不繁华，距离这街道这边需要走个七八分钟的样子。是一处半新的宅子，有前厅后厅，里头还有一小亭子，宅子里厢房有几间，空间绝对的宽敞，足够燕家人住。院子也够大，大约有一百个平方米，租金也不贵，燕白秋对此还比较满意，再付了租金，签了契约，燕白秋跟就他爹回去。 ??需要的一些食材，柳青梅都给买好了，只是鱼跟鸭子，这两样需要的太多，燕白秋也就没有让柳青梅购买，燕白秋自个亲自去了菜市场。 ??鸭子不再是二十只，得需要更多，而且还得准备鱼丸，这两个是明日的大头，麻辣烫算是其次的，燕白秋来的时候也想了想，买这么多，自己拿回去肯定不好拿，不如直接让那卖鸭子和鱼的人送去，多给点运送的钱。 ??其实像燕白秋这样的大客户，那些菜市场的人都很喜欢的，一说要多少，同时又给了不错的运费，这些人也愿意送。 ??在加上小胖子还笑眯眯的，嘴巴格外的甜的说：“这鸭子鱼我每天都会过来买的。”这话多好听，啧啧～活脱脱的一金娃娃啊。 ??于是这天，燕家早早的就打烊，收拾东西，提前回去了，一同回去的还有给送鸭子的，送鱼的几人。 ??送鱼跟鸭子的几个挑夫倒是没有对燕白秋住在这个地方感到奇怪，拿到了钱，一个个道谢的走了。 ??“几位大哥，明日都记得过来啊。”燕白秋叮嘱的喊道。 ??几位挑夫都是穷苦的农民，也是抢着活儿干。燕白秋知晓这些鸭子，鱼，等晚上做好，明日拿到镇子上也是重活，索性的就让这几个挑夫来，明早的再来跑一趟。几个挑夫一听这么早，都有些犹豫，他们也不是镇子上的人，是从别的村子跑到镇子上来，这走路也走好久的，再一听燕白秋说给双倍的价钱，这才答应。 ??“行啊，明日我们准时到的。” ??回到家之后，快四点了，这会儿太阳还没有下山，但是今天可是要忙活很久。 ??今日的鸭子，燕白秋买了六十只，鱼买了两百来斤，这鱼燕白秋原本想要多买些，可后来一想，这推磨也是个麻烦的事，不轻松，买一趟，把人给累坏了不值得。想着等明日搬到镇子上去，再多做些也是一样的。 ??杀鱼宰鸭，全家人都动手起来，倒也不那么费力。鸭子依旧是烧水拔毛，内脏也清洗干净，而鱼的内脏这次就丢掉了，因为太多，又太腥，光是鱼头就有一堆，索性不要算了。 ??因为活儿太多，索性那费劲的撒尿牛丸就没有去做，鸭子拔毛，清理好之后，就是放入锅中，跟各种作料进行闷煮，这活儿简单，于是就交给了燕白雪。燕白雪这姑娘聪明，交代了几句要领，也学者有木有样的。 ??昨日是头一次做卤鸭，鸭肉缺点燕白秋也记下了，虽然今日忙，可他也没有忘记这事，下午的时候在药店还有杂货店购买了其他的作料，他相信这次的卤鸭应该比昨日的更完美。 ??卤制鸭子有妹妹看着，燕白秋就跟爹娘专心的做鱼丸。 ??家里只有一口大锅，临时，只好把做麻辣烫的高汤锅子拿来，架着一些石头，简单的搭建一个露天的小灶，直接把那锅子放在上面。 ??杀鱼，片下鱼肉，柳青梅和燕白生负责推磨，燕白秋就负责做鱼丸，时不时添加一点柴火，这时间不知不觉的过去了。 ??燕白秋做完第一批的鱼丸，天就黑了下来，那卤鸭头一批也刚卤制好，燕白秋尝了尝味道，有了改进，味道确实是比昨日要好了许多。 ??忙了半天，燕家人先吃饭，吃完饭，休息了会儿又开始劳作，因为院子有两个灶膛，火势很旺，也不用点小油灯，倒是看得清楚，一直忙忙碌碌的，一直快到十点，燕家人这才忙完。 ??这次可真的是把燕家人累的不行，每个人都累的不想动了，随便烧了些热水洗洗就睡下。 ??燕白秋也是又困又累，做完最后的一锅子鱼丸，他浑身没有一点力气，整个人是累的抽筋了，就凭着一股子干劲硬撑着，这会儿终于把鱼丸都做好了，捞出来，放入凉水当真，燕家人都躺下了。 ??在他不想动，也不想完成今天的任务的时候，系统在脑海内的不断警告，这才让燕白秋完成，完成任务，燕白秋已经没有任何的力气了，直接就躺着睡着了。 ??这一夜燕家人睡的格外的香甜，快到了天亮了都没有醒来，还是柳青梅人比较警觉，她原本也是累了一晚上，睡的香甜，可她向来睡眠浅，在听到外面有人说话，当即所有的睡意就没有了。 ??趴着窗户的缝隙往外看，柳青梅这才瞧见，是昨日下午的那几个挑夫，正说些什么，朝着她们家这边赶来。 ??柳青梅回想着儿子白天说的话，再看看那几位挑夫，一阵的心惊肉跳。 ??还好是挑夫，而且还说话声那么大，若是心怀不轨的，就他们这偏僻的地儿，要是真的发生什么，可真的是死了都没人知道。 ??柳青梅赶紧的推了几个缩在被子里正香的，昨日累的很，一个个睡的推了又推还是没醒，还是在啪啪啪打脸这才迷迷糊糊的醒来。